Kava tikrai tapo mūsų kultūros ir kasdienio gyvenimo dalimi. Žmonės Jungtinėje Karalystėje išgeria maždaug 70 milijonų puodelių kavos per parą, o JAV kavą geria net 83% suaugusiųjų. Nors dauguma iš mūsų geria kavą, kiekvienas turi savo „santykius” su garsiuoju laimės puodeliu
Vieni pagriebia kavos puodelį anksti ryte, kai kurie prieš atvykstant į darbą arba darbo vietoje, o kiti žmonės geria kavą per papildomas pertraukėles dienos metu. Bet kaip tai veikia cukraus kiekį kraujyje?
Kavos istorija
Kava pirmą kartą buvo atrasta Etiopijoje beveik prieš tūkstantmetį ir nuo to laiko tapo pagrindine daugelio žmonių kasdienio gyvenimo dalimi. Pasak legendos, piemuo vardu Kaldi, pastebėjo, jog ožkos, suvalgiusios kavos pupelių, tampa energingesnės ir negali naktį užmigti. Kaldi paruošė pirmąjį puodelį laimės, o visa kita – o visa kita yra istorija :).
Kofeinas
Kofeinas veikia kūną įvairiais būdais, kai kurie iš jų yra geri, tačiau yra ir blogų. Jis gali paspartinti smegenų funkcijas ir pagreitinti metabolizmą, tačiau taip pat žinoma, kad jis turi tiesioginį poveikį gliukozės ir insulino koncentracijai kraujyje. Tyrimas parodė, kad kofeinas žymiai padidina gliukozės kiekį kraujyje, o cukriniu diabetu sergantiems žmonėms sunku jį kontroliuoti, kiti teigia, kad jis padeda sumažinti susirgimo cukriniu diabetu riziką.
Kadangi yra nustatyta, kad kofeinas gali turėti tiek neigiamą, tiek teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, taigi būtų protinga apriboti suvartojamo kofeino kiekį.
Kremai ir saldikliai
Būtinai prie kavos naudokite tik tuos priedus, kurie turi mažai riebalų. Dar svarbiau yra tai, kad yra daug sveikų cukraus pakaitalų žmonėms, kurie mėgsta šiek tiek saldesnę kavą. Tai galite padaryti įdomiai – nereikia naudoti įprastų angliavandenių turinčių pieno ir cukraus produktų.
Arbata
Arbata taip pat yra puiki galimybė, nes ji turi labai daug rūšių be kofeino ir gali būti geriama be nesveikų priedų, tokių kaip kremas ir cukrus. Ypač žmonėms, sergantiems diabetu, buvo atlikti tyrimai, parodantys, kad arbata turi teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Naudingi patarimai:
- Norėdami paruošti kavą, pabandykite naudoti migdolų pieną/be riebalų arba sojos pieną. Tai visada sveikesnis pasirinkimas!
- Yra daug sveikų saldiklių! Neapsistokite ties cukrumi ir kitais jo pakaitalais.
- Jei manote, kad jūsų suvartojamos kavos kiekis gali turėti įtakos gliukozės kiekiui kraujyje, pradėkite mažinti dozes iki 250-300 ml per parą.
- Dauguma arbatų iš vaistažolių padeda išvengti kofeino rizikos ir iš tiesų teikia teigiamą poveikį gliukozės kiekiui kraujyje, apsvarstykite galimybę keisti kasdienius kavos puodelius arbata, kuri gali padėti valdyti jūsų būklę.
Esmė
Nustatyta, kad kava turi teigiamą ir neigiamą poveikį mūsų organizmui, ypač cukraus kiekiui kraujyje. Ji gali užkirsti kelią kepenų cirozei ir širdies ligoms, tačiau, kaip minėta, rizika padidėja asmenims, sergantiems diabetu. Galbūt saikingas kavos gėrimas ir yra raktas, o vartodami kavą su kofeinu arba mažiau kaip 8 puodelius per dieną, galite išvengti bet kokio pavojaus. Taip pat pasidomėkite, kaip galite pakeisti saldiklius ir grietinėlę sveikais priedais.
Mėgaukitės savo sekančiu puodeliu atsakingai!
